Nebbiolo

Intenso dorado con ligeras notas verdes, con una presencia notable de citricos y mantequilla, ligeros sabores tostados de nuez y avellanas, envuelto en una sutil piña caramelizada. Pruebelo con carnes de ave con guacamole.

 

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Descripción

Claudius Nebbiolo 2012

Nota de Sommelier:

Vista – Expresivo rojo granada con ciertos tonos naranjas, motivados por su paso en la madera.

Nariz – Persistente nariza especiada, nos regala notas de violetas y vainilla trufada.

Gusto – Excelente balance con suave entrada en boca, sutil  acidez con un largo y neutro final.

Ficha Técnica:

CRIANZA EN BARRICA: 18 meses en barrica nueva francesa, tostado medio.

POTENCIA DE GUARDA: 2 a 3 años en óptimas condiciones de guarda.

UVAS: 100% Nebbiolo.

FERMENTACION: A temperatura controlada con maceracion larga, trasiego por gravedad y prensado en prensa tradicional.

ALCOHOL: 13,5%

TEMPERATURA DE CONSUMO: Se recomienda su consumo entre los 16ºC y los 18ºC